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東海地方で自然観察をしながら、チョウ・トンボ・野鳥・山野草などを撮り、日本の四季を愉しみつつ、自然環境の悪化、地球温暖化、生きものたちの絶滅などを心配しています。最近、“写真俳句”を始めました。


by 愉快な仙人
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普通のタジン鍋料理ー野菜タジンv(^^)


今日は、昼から歯医者さんへ行くので、自然観察は休んでいます。

昨日、例年なら 冬鳥のジョウビタキや漂鳥のルリビタキ・アオジなどが来ている植物園を歩いてみたのですが・・・鳥は鳴き声もなく、全く姿なし(><) 
今シーズンは、野鳥は期待出来ませんね(><)
最近 皆様が紹介されている、ロウバイ・フクジュソウ・マンサクが ヒッソリと咲いていました(^^)

昨日の夕食は、「金目鯛の煮つけ」と恒例のタジン鍋は「野菜+豚肉」でした♪(^^)
作り方と云うほどのことは無いのですが・・・豚肉はニンニク+オリーブオイルで簡単に炒めて置き、白菜・ニンジン・ネギ・エノキ茸・モヤシの他に、春らしさを演出するために、「スナップえんどう」を乗せ、その上に炒めた豚肉を置き、 蓋をして8分くらいで出来上がり!v(^^) 味付けは塩・コショウです(御飯は これも春らしさを出すために 「うすいのエンドウ豆」を入れて炊きました。豆御飯は美味しいです)。

余談になりますが・・・スーパーに買い出しに行きますと、「スナップえんどう」と書いてある所と、「スナックえんどう」 と書いている所があり・・・最初は、違う野菜かと思いました。
検索してみると、この2つは同じものを指しており、1970年代にアメリカから輸入されてきた品種で、正式名称は“スナップえんどう” だそうです。
日本にも昔から 「さやえんどう」がありますね。 あまり違わないように思うのですが・・・??
普通のタジン鍋料理ー野菜タジンv(^^)_c0172139_11184712.jpg


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「写真俳句」は、超初心者ですが、時々 脂汗を流しながら 捻り出しています^^;; これまでの、ツタナイ試作品は≪私の試作・俳句帖≫として、『ここ』に纏めております *^^*

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by Yukaina_Sennin | 2014-02-06 11:05 | 番外編ー料理